Conférence : "1001 raisons de s'intéresser à la congélation" à Rennes le 11 octobre 2022

Résumé 

Quel point commun entre la métallurgie, l’industrie agro-alimentaire, l’émergence de la vie sur terre, la croissance de monocristaux de silicium, la structure des sols dans les régions polaires, la cryopréservation des cellules reproductrices, et le traitement des eaux usées? La congélation intervient dans toutes ces situations. Plus spécifiquement, des cristaux sont en interactions avec des objets de diverses nature (particules, cellules, bulles), et le résultat attendu du procédé ou phénomène dépend de l’interaction entre ces objets et les cristaux en croissance. Au cours de cet exposé, j’illustrerai comment la compréhension et le contrôle de ces phénomènes ont progressé depuis un siècle, comment ils sont utilisés aujourd’hui, et ce qui reste à
découvrir. Je montrerai en particulier l’apport récent de la cryomicroscopie confocale de fluorescence, développée au laboratoire, à ces problématiques.

Conférencier 

Sylvain Deville Institut Lumière Matière - Lyon 1

Date et lieu

Diapason, Campus de Beaulieu (Rennes), mardi 11 octobre à 12h15